5 وصفات تحتوي على البطيخ يعشقها الجميع

وصفات تحتوي على البطيخ

عصير البطيخ المنعش

كل ما عليك عمله هو تقشير البطيخ وإخلاؤه من البذر، ثم هرسه بالشوكة، ووضعه بالفريزر حتى يصبح مثلجا، ويوضع في الخلاط مع قليل من السكر، ويقدم بارداً كالسموذي.

كما يمكن أن يحضر كالتالي:

• قطعي البطيخ إلى مكعبات كبيرة.
• ضعي بعضاً من أوراق النعناع الكاملة في الخلاط الكهربائي، ثم اسكبي مكعبات البطيخ داخل الخلاط، وبإمكانك إضافة ملعقتين من ماء الورد أو ماء الزهر حسب رغبتك، واخلطي حتى تحصلي على عصير البطيخ.
• في كوب التقديم، ضعي مكعبات الثلج، وبعض من أوراق النعناع، وصبي عصير البطيخ فوقهم، وقدميه.

الدجاج المشوي مع البطيخ

يتبل الدجاج، ويوضع على الشواية حتى ينضج ثم يتم عصر القليل من الليمون والنعناع على الشواية، وتوضع فوقها شرائح البطيخ، ويقدم سوياً.

كما يمكن شوي الدجاجة داخل البطيخ، وهي من الطرق السهلة والسريعة، من خلال تفريغ البطيخة من الداخل جيداً، وهذا بهدف ترك مساحة لوضع الدجاجة فيها، ثم ضعي البطيخ وداخله الفراخ بعد التتبيل جيداً على الشواية لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ويكون على درجة حرارة 325 لـ 350 درجة، وبعدما ينضج البطيخ ضعيها على صينية التقديم وخرج منها الدجاج وقدميها ساخنة.

سلطة البطيخ

لا يوجد أسهل من طبق فاكهة صيفية كالبطيخ والعنب والمانجو والبرقوق والخوخ، مع قليل من العسل والريحان، ويمكنك وضع كوب آيس كريم عليهم.

كما يمكن تقديم سلطة البطيخ كالتالي:

• في وعاء كبيرة الحجم ضعي قطع الجبن والبطيخ وحركي برفق.
• في وعاء آخر اخلطي الريحان والنعناع وزيت الزيتون ثم ضعي المزيج على البطيخ وحركي برفق مرة أخرى.
• وزعي الزعتر على الوجه ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
• قدمي سلطة البطيخ مع جبنة الفيتا باردة.

مخلل البطيخ

• في المرة القادمة التي تحفر فيها في طبق مليء بالبطيخ، لا ترمي بقايا القشور، فقط قومي بتقطيعها إلى شرائح ونقعها في الخل الأبيض والقرفة، تقدم بجانب الوجبات اللذيذة.
• قشري قشور البطيخ وأزيلي أي جزء أخضر أو أحمر منها.
• قطعيها قطع طولية واغسليها جيداً.
• ضعي القطع في مرطبان مناسب مع قطع الشمندر وأضيفي محلول المخلل من الملح فوق الماء وخل ومعلقة سكر وحركيهم جيداً حتى يذوب الملح.
• أضيفي الماء فوق القشور بحيث يغطي القطع كلها.
• اتركيه لمدة أسبوع، حتى يتخلل ويستوي ويقدم مع الطعام.

سندوتش برجر مع البطيخ المشوي

قومي بشوي البرجر بالطريقة العادية، وبعد نضجه ضيفي على الجريل شرائح البطيخ الرفيعة مع النعناع، ثم وزعي القليل من الجبن الفيتا ثم البطيخ ولا مانع من شريحة الديك الرومي.

آيس كريم البطيخ

هو آيس كريم طبيعي، يضرب فيه شرائح البطيخ مع كوب من الكريمة والآيس كريم البودر بدون إضافة السكر، ثم يقطع القليل من الكريز، ويفرد في قالب، ويدخل الفريزر حتى يجمد ثم يقدم.

فوائد البطيخ

دعونا نتعرّف معاً على فوائد البطيخ، والتي تتمثل في النقاط التالية:

• الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا.
• تحسين الأوعية الدموية.
• الحد من الإصابة بأمراض القلب.
• إنقاص الوزن.
• الوقاية من الشيخوخة المبكرة.
• المحافظة على الكبد.
• صحة البشرة.
• تعزيز المناعة.
• منع الجفاف.
• مضاد للالتهاب.

فوائد بذور البطيخ

وفوائد البطيخ لا تتوقف عند لبه الأحمر فحسب، بل تمتد لتشمل بذوره كذلك، فهناك العديد من فوائد بذور البطيخ التي عليك أن تُدركها، والتي قد تدفعك لضم بذور البطيخ إلى حميتك الغذائية اليومية، وهذه أهمها:

• تساعد في الحصول على بشرة نضرة.
• تسهم في الحصول على شعر صحي.
• يسهم في تعزيز الخصوبة.
• تعمل على تقوية العظام.
• تعمل على إمداد الجسم بالطاقة.
• تحسين عمليات الأيض وزيادة كفاءتها.
• تقوية مناعة الجسم.
• تخفيف فرص الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة والخطيرة.
• خفض مستويات الكولسترول السيئ في الجسم.
• خفض ضغط الدم المرتفع.
• تحسين وظائف وعمل الجهاز العصبي.