وصفات صحية باستخدام حب الرشاد

ما هي عشبة حب الرشاد؟

هي نبتة تنتمي إلى عائلة الكرنب وبراعم بروكسل والملفوف والقرنبيط، له نكهة ورائحة منعشة، وهي نبات عشبي حولي قائم من الفصيلة الصليبية، يصل ارتفاعه إلى 40 سم وساقه كثير التفرع، يحمل أوراقاً متغيرة، فهي إما كاملة أو مفصصة أو مركبة، ولديه أزهار غزيرة صغيرة بيضاء، وثماره خردلية مستديرة، أما بذورها فهي بيضاوية، ملساء وصغيرة ولونها بنيّ مائل إلى الأحمر.

لحب الرشاد أسماء عدة، أشهرها: الثُفاء أو السفاء والحبة الحمراء، ومن أسمائه أيضاً: الحلف، الحرف، حرف الماء، ثناء، فلفل الصقالبة، والحارة أو البقدونس الحار.

ذُكر حب الرشاد في الطب النبوي ويستخدم جميع أجزائه عادةً، إلا أن البذور هي الجزء الأكثر شيوعاً للاستخدام الطبي في الغالب.

موطن النبات ومناطق زراعته

إن الموطن الأصلي للرشاد في الشرق الاوسط وخاصة شبه الجزيرة العربية، كما أنه يتواجد في اليمن وفي سوريا طبيعياً أو مزروعاً، إضافة إلى زراعته في تركيا.

فوائد عشبة حب الرشاد

يعتبر حب الرشاد مصدراً هاماً لمادة اليود وعنصر الكالسيوم، كما تحتوي بذوره الحمراء على كل من الكبريت والحديد، إلى جانب نسبة لا بأس بها من الفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز ومجموعة من الفيتامينات وكمية جيدة من الألياف.

يمكن استخدام أوراق نبات الرشاد في وصفات الطعام؛ حيث تضاف إلى السلطات والحساء ومع اللحوم والأسماك كمادة مشهية ومسهلة للهضم. بالإضافة إلى كل ذلك فإن لحب الرشاد العديد من الفوائد الأخرى ومنها:

• تقوية مناعة الجسم.
• منشط للجسم ومقاوم للكسل اللمفاوي.
• مثبط للبكتيريا والفطريات.
• مفيد لعلاج فقر الدم.
• يساعد على تعزيز صحة القلب.
• به خصائص مضادة للسرطان.
• مدر للبول ويخفض الضغط، بالإضافة إلى أنه طارد للسموم.
• يفتح الشهية ويسكن آلام البطن ويسهل الهضم كما يقضي على الطفيليات المعوية والزحار والإسهال.
• تقوية العظام وخصوصا عند الإصابة بالكسور.
• يستخدم لعلاج عرق النسا داخلياً وخارجياً.
• يستخدم كعلاج للربو القصبي فهو فعال ضد النزلات الصدرية والربو ويعالج الآلام الرئوية.
• يستخدم خارجياً لعلاج تساقط الشعر وتقصفه.
• مثير جنسي يحرك الشهوة عند الرجال.
• ينشط المبايض عند السيدات.
• كما أن أوراقه مدرة للحليب عند المرضعات، إذ يجب أن تؤكل من غير طبخ.
• أوراقه تمتص الروائح من الجسم لاحتوائها على مادة اليخضور.
• يساعد على فقدان الوزن.

وصفات صحية باستخدام حب الرشاد

حب الرشاد للشعر

يعمل حب الرشاد على منع تساقط الشعر وزيادة طوله، بسبب احتوائه على الكثير من المعادن والفيتامينات التي تقضي على تلك المشاكل التي يعاني منها الكثير من النساء، كما يحتوي على الكثير من الفيتامينات والحديد والسيلكا وفيتامين ج وفيتامين هـ، بالإضافة إلى أنه يقي من الشيب المبكر.

وصفة حب الرشاد مع العسل

المكونات:

• ملعقة عسل نحل طبيعي خالي من الإضافات.
• القليل من حب الرشاد المطحون جيداً.
• فصوص من الثوم.

 طريقة التحضير:

1. في البداية نقوم بإحضار ملعقة كبيرة من عسل النحل الطبيعي الخالي من الإضافات، ثم نحضر القليل من حب الرشاد، ثم بعد ذلك نقوم بطحنه جيداً، ثم نحضر 6 فصوص من الثوم.
2. يترك فرد الخليط على الشعر بطريقة صحيحة حتى تصل لفروة الرأس، ثم يُلف الشعر بفوطه دافئة ويترك لمدة لا تقل عن ساعه ونصف.
3. يُشطف الشعر جيداً بالماء الفاتر ثم بالشامبو، وللحصول على أفضل نتيجة يجب تكرار وصفات حب الرشاد مرتين بالأسبوع، مما تجعل الشعر أكثر لمعاناً ونعومة.

حب الرشاد لعلاج التهابات المفاصل

يساعد حب الرشاد في علاج التهابات المفاصل، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، حيث أنه يخفف من الآلام ويعمل على مكافحة الالتهابات التي تصيب المفاصل والعظام، لاحتوائه على عناصر غذائية وفيتامينات متعددة، مثل: الفوسفور، والبوتاسيوم، ومضادات للأكسدة تعمل على منع تلف المفاصل.

 

وصفة حب الرشاد لعلاج التهاب المفاصل

المكونات:

• نصف ملعقة من حب الرشاد المطحون.
• كأس من الحليب كامل الدسم.

طريقة التحضير:

تحضير نصف ملعقة من حب الرشاد المطحون فوراً للحفاظ على القيمة الغذائية وإضافته للحليب وخلطه جيداً، يمكن غليه على النار قليلاً، ومن ثم تناوله مرة في اليوم.

 

وصفة حب الرشاد والتمر للحمل

يمتاز التمر باحتوائه على العديد من الفيتامينات كالحديد و فيتامين A و B، كما أن استخدامه مع حب الرشاد يعد من الوصفات الفعّالة التي من الممكن أن تزيد من فرص الحمل عند استعماله.

المكونات

• حب الرشاد
• 7 تمرات
• نصف كوب من الماء
• زيت الزيتون

 طريقة التحضير

1. يتم نزع نواة التمر ومن ثم وضعها في إناء مع نصف كوب من الماء.
2. يوضع على نار هادئة، لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
3. يضاف عليهم ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وثلاث ملاعق كبيرة من حب الرشاد.
4. يترك الخليط على النار حتى ينشف الماء تقريباً.
5. يعجن الخليط حتى يصبح على شكل عجين متماسك إذا أمكن، ثم يقسم الخليط إلى 3 قطع.
6. يتم تناول الكميات المتساوية في اليوم التاني للدورة الشهرية بحيث تقومين بأكل قطعة من الخليط وبعدها تشربين كأس من الماء على الريق لمدة ثلاثة أيام متتالية، وتكرر هذه العملية عند كل شهر من تاني يوم للدورة الشهرية.

 

وصفة حب الرشاد لفقدان الوزن

 تحتوي البذور والزيوت والمسحوق المستخلص من حب الرشاد على كمية كبيرة من البروتين والدهون والمعادن والألياف والمواد الكيميائية النباتية، ويمكن الاستفادة من قيمتها الغذائية من خلال دمجها في عديد من المشروبات والأطعمة، فمثلاً:

• يمكن تناول حب الرشاد في شكل أوراق للاستمتاع بها في السلطات والساندويشات.
• يستخدم بعض الناس البذور فقط لتتبيل الطعام، كما لو كانوا يستخدمون الفلفل المطحون.
• يمكنك تحميص أو طهي بذور حب الرشاد قبل تناولها، الأمر متروك لك تماماً بناءً على ما تفضلينه، يوصي بعض المختصين بإضافة حب الرشاد إلى مشروباتك، مثل الماء أو حليب جوز الهند.
• يمكنك إضافة بذور حب الرشاد إلى أطباقك منخفضة السعرات الحرارية، مثل السلطات.
• يستخدم كثير من الناس بذور الرشاد لتقليل الوزن عن طريق مزجها بالماء وشربها على معدة فارغة.

وصفة شوربة صحية باستخدام حب الرشاد

يحتوي نبات حب الرشاد على عدد قليل من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى قيمة غذائية عالية، لذلك يُنصح به في وصفات التخسيس.

المكونات:

• 4 بطاطس.
• بصلة.
• ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس.
• 600 مللي جرام من ماء الصنبور.
• 70 جرام نبات حب الرشاد.
• 4 كوب ماء. 

الخطوات:

1. قطعي البطاطس والبصل في قليل من الزيت الساخن في قدر.
2. اسكبي الماء فوق البطاطس والبصل، واتركي المكونات مدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج.
3. يمكنك اضافة الماء بالتدريج من خلال استخدام قليل من الماء في البداية، ثم إضافة مزيد لاحقاً لتحقيق القوام المطلوب.
4. أضيفي نبات حب الرشاد الطازج إلى الشوربة. تبليه بالملح وقدميه.

محاذير تناول حب الرشاد

يؤدي الإفراط في تناول حب الرشاد إلى تهيج الأمعاء وحدوث بعض الآثار الجانبية الأخرى، مثل: 

• مشكلات في وظائف الغدة الدرقية، مثل منع امتصاص اليود في الجسم.
• انخفاض البوتاسيوم في الدم بشكل كبير. 
• انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص المعرضين لانخفاض ضغط الدم باستمرار.

كما ينصح المرأة الحامل بتناول حب الرشاد باعتدال والرجوع إلى الطبيب، حيث أنه قد يؤدي في بعض الأحيان إلى الإجهاض؛ خاصة في الأشهر الأولى من الحمل، أو الاضطرار إلى استخدام مثبت الحمل منعاً لحدوث أي مشاكل، وقد يؤدي تناول حب الرشاد إلى حدوث بعض التفاعلات مع بعض الأدوية.