طريقة عمل كيكة الحليب المحموس

 

طريقة عمل كيكة الحليب المحموس

المكونات

• كوبين حليب بودرة كامل الدسم.
• كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
• 3 بيضات متوسطة الحجم، بحرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• علبة صغيرة من القشطة (القيمر).
• نصف كوب سكر أبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي، أو الزبدة المذابة.

مقادير صلصة كيك الحليب المحموس

• كوب ونصف من الجبن الكريمي.
• علبة حليب مكثف محلى.

للزينة

• يمكن استخدام المكسرات المحمصة مثل الفستق الحلبي، أو الجوز، أو اللوز.
• جوز الهند المبروش.
• قطع الشوكولاتة المكسرة.

طريقة كيكة الحليب المحموس

• ابدئي بتحضير الصلصلة ليتسنى لها الوقت لتبرد، بينما تحضرين الكيكة اللذيذة.
• لتحضير الصوص قومي بوضع الجبنة الكريمية، مع الحليب المكثف المحلى في قدر صغير على نار متوسطة.
• حركي جيدًا، حتى يمتزج الخليط ثم ارفعي القدر عن النار قبل الغليان، وضعيه جانبًا.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ليسخن بينما تجهزين الكيكة.
• استخدمي إما العجانة أو الخلاط اليدوي لتحصلي على أفضل النتائج.
• امزجي كل من السكر، والزيت، والقشطة، والبيض مع الفانيلا إما في الخلاط أو العجانة حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي الطحين الممزوج بالبيكنج باودر ولا تخلطي المزيج.
• ضعي حليب البودرة في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة مع التحريك المستمر وقومي بتحميصه، حتى يصبح لونه ذهبيًا، ويمنح الكيكة اسمها الذي تستحقه بجدارة كيكة الحليب المحموس.
• ضعي الحليب المحموس فوق الطحين في العجانة أو وعاء الخلاط الكهربائي مع باقي المكونات.
• شغلي العجانة أو الخلاط على سرعة متوسطة، واخلطي حتى يتجانس مزيج الكيكة. واحذري من كثرة الخلط؛ لأن ذلك قد يفتت الكيكة بعد خبزها.
• ادهني صينية الكيك بالقليل من الزيت النباتي، ورشي فوقه القليل من الطحين.
• اسكبي خليط الكيك في الصينية المدهونة مسبقًا.
• اخبزي كيك الحليب المحموس لمدة نص ساعة أو حتى تنضج، يمكنك إجراء اختبار النضج من خلال غرس الشوكة في الكيكة بعد مرور 25 دقيقة على دخولها الفرن.
• أخرجي الكيكة من الفرن ودعيها تبرد تمامًا قبل أن تضعي فوقها الصلصة اللذيذة التي حضرتها في البداية.
• زينيها كما تحبين وقدميها لأسرتك، أو ضيوفك مع الشاي أو القهوة. وبالهناء والشفاء.

 

تعرفي على 5 وصفات حلويات بدون سكر سيعشقها الجميع