ترتيبات عزومات رمضان سيعشقها ضيوفك
رمضان شهر الخير والكرم، صلة الرحم والبر، شهر العزائم واللمات، يجتمع فيه الأقارب والأصدقاء، هو شهر الموائد الممتدة والأطباق المتنوعة التي فيها ما لذ وطاب، من حلو ومالح. في العزومات الرمضانية ستبدعين في تقديم سُفرة مشرّفة دون إسراف أو إفراط في الطعام. في هذه المقال من أمومة سنقدم لك العديد من النصائح حول ترتيبات عزومات رمضان التي سيعشقها ضيوفك في خطوات بسيطة وغير مرهقة.
نصائح لترتيبات عزومات رمضان
أولاً: حددي عدد العزومات وعدد المدعوين في كل عزومة
نظمي مع زوجك وأسرتك عدد المرات التي ستحتاجون فيها ترتيب دعوة إفطار وعدد العزومات، فعلى سبيل المثال هل ستنظمين دعوة لأسرتك وأسرته معاً أم أنها ستكون دعوتان منفصلتين؟ هل ستقومان بدعوة الأصدقاء المشتركين معاً أن أنكما ستقيمان أكثر من عزومة للأصدقاء؟
اتفقي مع زوجك على ميزانيتكما قبل اتخاذ القرار بالنسبة للعزومات، فإن كانت الميزانية محدودة فالأفضل أن تقتصر على الأهل والأقارب، ويمكنكما أن تقوما بعمل عزومة واحدة للجميع.
قومي بالاتفاق مع زوجك بوضع ميزانية لكل دعوة على انفراد منذ بداية الشهر، ثمّ احسبي عدد المدعوين بما فيهم الأطفال، عادة ما يحسب الطفل بدءاً من عمر العامين كفرد له طبق أو نصف طبق من أطباق الطعام.
ثانياً: حددي الأصناف والكميات في كل عزومة
قومي بتحديد قائمة من أهم الأكلات التي تتميزين بتحضيرها أو التي يفضلها المدعوون.
لا تنسي الأصناف سريعة التحضير والطهي، أو التي قمت بتحضيرها مسبقاً في الفريزر.
لا تنسي مراعاة وجود الأكلات التي يحبها الأطفال.
لا تفرطي في صنع الحلوى خاصة إذا كانت من عادة المدعوين إحضار الحلوى، لتوفري الجهد والوقت والميزانية أيضاً.
اجعلي من ضمن خيارات الأطباق لضيوفك أطباقاً صحيّة، كما يمكنك عمل أطبق من الحلويات بدون سكر التي يعشقها الكثيرون ممن يهتمون بصحتهم.
اختاري الأطباق السهلة إلى جانب الوصفات التي تحتاج وقتاً طويلاً جداً في الطهي، ووفري بعض الجهد عليك، حتى تبدي أكثر راحة حين تستقبلين ضيوفك.
نوعي في أطباقك بين الأطباق التي تحتوي على اللحم والأطباق التي تحتوي على الدجاج.
قدرا كمية الأكل التي تتناسب مع عدد الأشخاص، وتجنبي الإسراف، فالصائمون عادة لا يأكلون كثيراً. يفضل البعض التنويع في الأصناف بكميات معقولة، إن كان عدد المدعوين كبيراً لإرضاء الأذواق جميعهم.
أما عن قائمة المشروبات، فلا بد من احتواء مائدة عزومة رمضان على أصناف مختلفة ومنوعة من المشروبات، لإرضاء الأذواق جميعهم، واحرصي أن تكون المشروبات تلائم عادات الشهر الفضيل.
نصائح إضافية حول إتيكيت عزومات رمضان
- حاولي الانتهاء من تحضير الأطباق جميعهم قبل أذان المغرب بربع ساعة، بينما اسكبي وجبة الرز الرئيسية قبل الأذان بخمس دقائق حتى تبقى ساخنة.
- احرصي على أن تبقى الأطباق مغطاة بالقصدير قبل وضعها على المائدة حتى تحتفظ بحرارتها.
- أعدي مائدة الإفطار قبل الأذان بنصف ساعة، رتبي الصحون والملاعق والشوك والمغارف بطريقة منسقة ومرتبة واحرصي على أن تكون الطاولة مرتبة قبل وصول المدعوين.
- إذا كان من بين المدعوين يوجد أطفال صغار، فيفضل تخصيص مكان خاص لهم للعلب إلى حين انتهاء الأم من الإفطار، أو تخصيص أصناف من الطعام السهل والمغذي والبسيط لهم.
- يفضل الكثيرون التنسيق مع مراكز العاملات للحصول على المساعدة خصوصاً بعد الإفطار، لتوضيب السفرة بعد الانتهاء من الأكل، وحتى تتاح لك الفرصة للتفاعل مع ضيوفك والاستمتاع معهم.
- إذا كنتِ حاملاَ، أو كان لديك طفل صغير اطلبي المساعدة من أحد الأهل، أو من زوجك للاهتمام بطفلك، حتى تتمكني من الاهتمام بترتيبات عزيمتك.
- إذا كان عدد المعزومين كبيراً جداً وسفرتك لا تكفي العدد قومي بإخراج كراسي السفرة واصنعي من سفرتك بوفيه مفتوح وضعي عليها كل الأصناف واسمحي للضيوف بتعبئة أطباقهم والتنقل بغرف المنزل حتى يشعروا بالراحة.
وتذكري عزيزتي الأم أن شهر رمضان شهر البركة والخيرات، وأن ثوابك عظيم في إفطار الصائمين. ورمضان كريم.
