وصفات سلطات صحية لإفطار رمضان
بدأ العد التنازلي لرمضان، واقترب الموعد ليطل علينا بهلاله، وننعم معاً بأيامه المباركة التي تحمل معها الخير والبركة والصحة. رمضان شهر الوجبات الشهية والموائد المميزة والمأكولات الصحية، ولأن صحتكِ تهمنا، فقد حرصنا في أمومة أن نساعدك في تقديم وصفات سلطات صحية لإفطار رمضان لنوفّر عليكِ الوقت والجهد.
وصفات سلطات صحية لإفطار رمضان
سلطة الكينوا بالأفوكادو
دخل الأفوكادو بتحضير مجموعة وأصناف متنوعة من الأطعمة على لما يتمتع به من الفوائد الصحية العديدة، كما أن الكينوا أيضاً من النشويات الغنية بالفوائد.
المكونات
- كينوا: نصف كوب (ملونة ومسلوقة ومصفاة)
- عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
- الأفوكادو: 1 حبة (مقطع شرائح)
- خيار: 1 حبة (مفروم شرائح)
- ملح: نصف ملعقة صغير
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الكينوا مع الأفوكادو والخيار في طبق.
- نكهي بالملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون واخلطي السلطة وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
سلطة الفتوش بالسماق
يعد هذا الطبق من أشهر وصفات المقبلات الرمضانية المعروفة والمحبب تواجدها على سفرة رمضان. يعتبر من الأطباق المفضلة في لبنان وسوريا وفلسطين والأردن.
المكونات
- خس: كوب (مفروم خشن)
- طماطم: 2 حبة (مقطعة)
- خيار: 2 حبة (مقطع)
- فليفلة ملونة: كوب (مقطع)
- بقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم)
- ورق نعناع: ملعقة كبيرة
- البصل: 1 حبة (شرائح)
- سماق: ملعقة كبيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- عصير الليمون: ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: 2 ملعقة صغيرة
- دبس الرمان: ملعقة كبيرة
- الخبز: رغيف (مقطع ومحمص)
- سماق: ملعقة صغيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، قطعي كل من الخس والفلفل الملون والطماطم والخيار.
- أضيفي النعناع والبقدونس.
- تبلي البصل بالسماق ووزعي البصل فوق مكونات السلطة واخلطي.
- نكهي الفتوش بعصير الليمون، ودبس الرمان، وزيت الزيتون، والملح واخلطي.
- زيني الطبق بالقليل من السماق، ووزعي الخبز المحمص وقدميه.
سلطة الخضار بالخس والجرجير
تعتبر هذه الوصفة من وصفات سلطات الخضار المميزة وسهلة التحضير، وهي من الوصفات المثالية لتنزيل الوزن.
المكونات
- خس
- جرجير
- فطر طازج
- رمان
- جوز
- شرائح بصل بكمية جيدة
تتبيلة السلطة مكوّنة من:
- الخل والليمون والملح والسماق.
- بذر كتان حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، قطعي كل الخس والجرجير والفطر.
- انقطعي شرائح البصل في صوص السلطة.
- أضيفي شرائح البصل المنقوعة إلى الوعاء.
- أضيفي التتبيلة للخليط.
- زيني السلطة بالجوز وأضيفي دبس الرمان.
سلطة الشمندر
من السلطات المفيدة جداً لأنها غنية بعنصر الحديد وتعبر مثالية كجزء من الغذاء الصحي
المكونات
- حبات شمندر متوسطة الحجم.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- عصير ليمونة واحدة.
خطوات التحضير
- اسلقي حبات الشمندر حتى تنضج جيداً.
- قطعي الشمندر إلى قطع صغيرة.
- تبلي الشمندر بزيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون والملح.
- اسكبي الشمندر في وعاء للتقديم.
سلطة الفراولة والفطر
من الوصفات المميزة والمفيدة لتقدميها على مائدة الإفطار بعد الصيام.
- المكونات
- 2 كوب من ورق الجرجير.
- 1 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح.
- 1 كوب فطر مقطع إلى شرائح.
- 1/4 كوب جبنة غنم بيضاء.
- حفنة من الجوز.
مكونات التتبيلة
- عصير 1/2 ليمونة.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- رشة ملح.
خطوات التحضير
- رتبي قطع الفراولة بشكل متباعد فوق الجرجير، ثم ضعي شرائح الفطر بينها.
- فتتي الجبنة البيضاء وكسري الجوز، ثم رشيهما على الطبق.
- لتحضير التتبيلة: امزجي عصير الليمون بدبس الرمان ورشة ملح حسب الحاجة، وبعد ذلك، اسكبي التتبيلة على طبق السلطة.
- قدمي الطبق على الفور.
جرّبي السلطات السابقة، وشاركينا تجربتكِ!
