أفكار وجبات خفيفة صحية في السحور
مع اقتراب شهر رمضان المبارك يستعد مطبخك لتحضير أطيب الوجبات الصحية والرمضانية، لتشمل وجبات الفطور والسحور. ولأن وجبة السحور تعد من أهم الوجبات الرئيسية في شهر رمضان، فهي تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الأساسية التي تمنع الشعور بالعطش والجوع طوال فترة الصيام ولها دور مهم في الحفاظ على صحتك، خصوصاً خلال فترات الحمل وما بعد الولادة وخلال الرضاعة الطبيعية. يجب اختيار الوجبة بعناية لتكون مغذية ومتوازنة ومفيدة للجسم والصحة لتجنب أضرار الصيام بدون سحور. عليك أن تحرصي على أن تتضمن وجبة السحور الأطعمة الغنية بالفيتامينات والبروتينات، إضافة إلى الألياف، ومنتوجات الألبان كالزبادي، والنشويات المركبة التي تمنحك الطاقة والنشاط لوقت أطول. في هذا المقال نقدم لك أفكاراً عديدة لوجبات خفيفة صحية للسحور.
أطيب وجبات خفيفة صحية في السحور
البيض بجبنة الفيتا
من الوجبات المفيدة والسهلة. نحتاج إلى تحضيرها حبتين من البيض كبيرة الحجم وملعقتين كبيرتين من جبن الفيتا المضاف إليها شراب اللبن. مع بعض الملح والفلفل الأسمر.
نخفق حبتين من البيض بشكل جيد، ونضيف عليها الفلفل الأسود في إناء عميق. نضيف ملعقتين كبيرتين من جبن الفيتا في إناء آخر بعد فرمها بشكل جيد، ونضربها بالشوكة جيداً مع ملعقتين كبيرتين من شراب اللبن. ثم نضع البيض المخفوق في مقلاة ساخنة عليها زيت زيتون، ثم نضع خليط الجبن واللبن، ونحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام الاستواء. ثم نسكب البيض بجبن الفيتا في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
البيض المسلوق مع الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو من الأغذية المفيدة جداً لك، وفي هذه الوجبة الصحيّة. اهرسي الأفوكادو الطري وادهنيه على شريحة خبز الحبوب الكاملة. قدمي هذه السندويشة اللذيذة والصحية مع البيض المسلوق.
البيض بالمشروم
وجب غنية بالبروتينات والمعادن، بسيطة وسهلة التحضير. في مقلاة صغيرة قومي بوضع الزيت وأضيفي الثوم ثم البصل وقلبيهم جيداً. أضيفي المشروم المقطع وقلبيه، أضيفي رشة من الملح والفلفل. عند نضوج المشروم ارفعيه في وعاء وضعيه جانباً. اخفقي البيض جيداً ثم قومي بقليه وأضيفي فوقه المشروم وتمتعّي بوجبة سحور صحية ولذيذة.
الشوفان والحليب
الشوفان من الحبوب التي يفضل الأطباء تناولها بشكلِ عام لما يحتويه من ألياف ومعادن. وجبة الشوفان بالحليب من الصفات اللذيذة، والتي تشعرك بالشبع لفترات طويلة. إضافة الفواكه المجففة وملعقة من العسل تجعل وجبة السحور مميزة ومختلفة ومتكاملة.
سلطة الجبن القريش
يعد جبن القريش أحد أفضل أنواع الجبن؛ لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الأملاح، كما أن قيمته الغذائية مرتفعة. يحتوي جبن القريش على نسبة جيدة من الكالسيوم والبروتين اللازمين لمساعدتك على مقاومة ساعات النهار خلال الصيام.
لتحضير هذه السلطة المميزة، اخلطي جبن القريش مع الطماطم والخيار والفلفل الأخضر أو الملون وبعض الورقيات مثل: الجرجير والخس، ثم أضيفي لها ملعقة من زيت الزيتون وحبة البركة، وستحصلين على أفضل طبق سلطة جبن غني بالفيتامينات والمعادن والألياف. يمكنك تناوله مع شريحتين من التوست الكامل الحبوب أو الخبز البلدي.
الزبادي
من أفضل الأطعمة التي ترطب الجسم وتمنع العطش، كما أنه من الأطعمة الصحية التي ينصح بها على مائدة السحور في رمضان. الزبادي غني بالكالسيوم والفيتامينيات، إضافة إلى بعض الخمائر والبكتيريا النافعة التي تعمل على تحسين الهضم، وإراحة المعدة، والقضاء على الحموضة. يمكنك إضافة قطع التمر أو الفواكه المجففة لزيادة القيمة الغذائية.
نصائح لوجبة سحور مثالية
- تجنبي الإكثار من تناول الشاي والقهوة والمشروبات الغازية قبل أذان الفجر بساعتين على الأقل، فالمشروبات كلهن التي تحتوي على كافيين مدرة للبول، وتسبب الجفاف طيلة ساعات الصيام.
- ابتعدي عن المقليات والأطعمة الحارة والمالحة، فهي غير محببة على السحور وغير محببة للحامل في العموم.
- أكثري من شرب الماء على مدار ساعات الإفطار وتناولي كوب من الماء بعد السحور، لتضمني حصول جسمك على ما يكفيه من الماء لمواجهة ساعات الصيام الطويلة.
- احرصي على تناول التمر والفواكه للحفاظ على مستوى السكر في الدم، وابتعدي عن الحلويات؛ لأن ضررها كبير.
التغذية الصحة ضرورة ومسؤولية، عليك الاهتمام بتغذيتك في الأحوال جميعهم. وإذا كنتِ ممن يعانين من أمراض صحية أو مزمنة احرصي على متابعة طبيبك والأخصائية الغذائية للحصول على توصيات غذائية تناسبك.
