وصفة عجينة العشر دقائق سريعة ولذيذة لجميع المعجنات
مع كثرة المهام التي تقع على عاتق الأمهات أصبحت الوجبات السهلة وسريعة التحضير هي الخيار الأمثل والذي تبحث عنه كل أم، ومن بين الخيارات الممكنة عجينة العشر دقائق التي تعد حلًا سريعًا وفعالًا لتحضير وجبات خفيفة ولذيذة في وقت قصير. لذلك قررت أمومة أن تقدم لكِ في هذا المقال أطيب وصفات عجينة العشر دقائق التي تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع استخدامها بالإضافة لأفكار لوصفات متنوعة يمكنكِ تحضيرها من هذه العجينة القطنية.
أطيب وصفات عجينة العشر دقائق
جميعنا يبحث عن وصفة سهلة وسريعة ومضمونة النجاح للعجينة، فالعجين عنصر أساسي في الكثير من الأطباق اللذيذة كالفطاير والبيتزا والمعجنات، لهذا السبب سوف نعلمكِ عزيزتي أسهل وأطيب وصفات عجينة العشر دقايق.
توفر عليكِ هذه الوصفة الكثير من الوقت، فلن يستغرق معك الأمر سوى بضع دقائق لتحضير المكونات والعجن، و10 دقائق حتى ترتاح العجينة وتختمر جيدًا، وأثناء هذا الوقت يمكنك تحضير بعض الحشوات اللذيذة التي تفضلينها أنتِ وعائلتك لتتناولي أطيب الوصفات.
مكونات عجينة العشر دقائق
باستخدام بعض المكونات الموجودة في منزلك، يمكنك تحضير أطيب وصفات عجينة العشر دقائق القطنية، فكل ما تحتاجينه هو:
- 5 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ½ كوب من الزيت نباتي أو زيت الذرة أو زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة (من الضروري أن تتأكدي أنها غير قديمة).
- ملعقة لملعقتين كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوبين ماء دافئ أو حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
طريقة العجينة سهلة جدًا ولن تتطلب منكِ سوى اتباع الخطوات الآتية:
- في وعاء كبير امزجي كوبين من الدقيق متعدد الاستخدامات مع الخميرة الجافة والسكر والبيكنج باودر والحليب البودرة والملح ثم أضيفي الماء الدافئ أو الحليب الدافئ للحصول على عجينة لينة.
- امزجي المكونات السابقة جيدًا بيديك أو بآلة العجن حتى تحصلي على عجينة لينة وناعمة (سوف تكون العجينة سائلة لكن لا يوجد أي مشكلة).
- غطي العجينة ببطانية أو اثنتين واتركيها لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
- بعد مرور 10 دقائق أضيفي 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدام والزيت إلى العجينة واعجنيها جيدًا لمدة 5 - 10 دقائق.
- آلان أصبحت العجينة جاهزة ويمكنك استخدامها.
مشكلات قد تواجهينها أثناء تحضير العجينة
- أثناء تحضير العجينة قد ترتكبين بعض الأخطاء بشكل غير مقصود، ولكن لا تقلقي عزيزتي يمكنكِ مواجهة أي مشكلة بكل سهولة لتحصلي على عجينة العشر دقايق القطنية الهشة والناجحة.
- إن كانت العجينة لزجة بعض الشيء، رشي بعض الدقيق واعجنيها جيدًا حتى تحصلي على القوام المناسب.
- إن كانت العجينة سائلة جدًا، فمن المحتمل أنك أضفتِ كمية كبيرة من الماء، ولإصلاح ذلك أضيفي بعض الدقيق تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- إن كانت العجينة صلبة أو جافة أضيفي القليل من الماء إلى العجين واعجنيها قليلًا.
- إن أفرطتِ في عجن العجينة، كل ما عليكِ هو ترك العجينة لفترة أطول لتختمر قبل تشكيلها.
- إن لم ترتفع العجينة خلال العشر دقائق المتوقعة، امنحيها بعض الوقت الإضافي، وإن لم ترتفع على الإطلاق فهذا يعني أن الخميرة التي استخدمتيها قديمة جدًا وغير فعّالة.
أفكار لوصفات متنوعة يمكن تحضيرها بعجينة العشر دقائق
يمكنكِ استخدام عجينة العشر دقايق للفطاير والبيتزا والمعجنات والكثير الكثير من الوصفات المتنوعة، وسوف تقدم لكِ أمومة بعض الأفكار لوصفات يمكنكِ تحضيرها بسرعة:
البيتزا
بكل بساطة افردي قطعة من العجينة على صينية وضعي صلصة الطماطم وجبنة الموتزاريلا وأي إضافات تفضلينها، مثل: الزيتون الأسود، والفطر، والبصل، والسجق.
فطاير بحشوات متنوعة
- جربي أي من هذه الأفكار لتحضير بعض الفطاير من عجينة العشر دقائق:
- حشوة اللحم المفروم مع البصل المقطع والثوم الناعم والتوابل.
- حشوة البطاطا المسلوقة والمهروسة مع الزبدة والملح والأوريغانو.
- حشوة خليط الأجبان كالشيدر والموزاريلا.
- حشوة مكعبات الدجاج والفلفل الحلو الملون والفطر والبازيلاء.
- ابتكري الحشوة التي تفضلينها، فاختيار الحشوة يعتمد على الذوق الشخصي والمكونات المتوفرة في المنزل.
