أطيب وصفات بان كيك صحية
ما أحلاكِ يا ماما حين تعدّين أطيب وألذ الحلويات! وما أطيبكِ عندما تحضرين وصفاتكِ المميزة! قد تحبين اختيار الوصفات الشهيّة التي يفضلها الكبار والصغار في كل الأوقات، وخصوصاً وقت الإفطار، ومن أبرز تلك الوصفات الشهية والمحببة، وصفة بان كيك. تقدم لك أمومة في هذا المقال، طريقة صحيّة لعمل البان كيك.
وصفة بان كيك صحي بالشوفان
وصفة غنية بالفوائد، وتعد من الحلويات الصحية ذات النكهة المميزة.
المكونات:
- بيض/ عدد 2
- نصف كوب حليب
- كوب شوفان مطحون
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- ربع ملعقة قرفة مطحونة
- موز ناضج ومهروس/ عدد 2
الطريقة:
- اخفقي البيض مع الفانيلا في الخلاط ثم أضيفي الحليب والموز المهروس، اخلطي المزيج حتى يتجانس.
- اخلطي دقيق الشوفان، بالبايكنغ باودر والقرفة.
- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض والحليب والموز المهروس، اخلطي المزيج حتى يتجانس.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي حوالي ربع كوب من العجينة يمكنك تحديد مقدار ثابت من الخليط لجعل قطع البان كيك متساوي الحجم.
- اطهي البانكيك لدقيقتين وقومي بتقليبها من كلّ جانب حتى تنضج، كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- قدّمي البانكيك على سفرتك مع الفواكة المقطعة.
- يمكنك تقديمها مع الزبدة والمربى، أو مع النوتيلا كما يمكنك تقديمها مع سيروب البانكيك.
طريقة بانكيك لايت
من الوصفات الشهية والمناسبة إذا كنتِ تسعين إلى تنزيل وزنك.
المكونات:
- كوب طحين أسمر.
- كوب حليب خال من الدسم.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة فانيلا.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقتان صغيرتان بايكنغ باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من شراب القيقب.
- ثلاث حبات من الموز المتوسطة الحجم.
الطريقة:
- ضعي كلاً من البيضة مع الفانيلا ثم أضيفي إليهم الزيت.
- قومي بخفق المكونات معاً بواسطة مضرب يدوي حتى تتجانس معاً.
- قومي بتنخيل الطحين، والبايكنغ باودر معاً في وعاء ثم أضيفي خليطِ البيض والحليب بالتدريج، حتى تحصلي على عجينة سائلة وخالية تماماً من أي تكتلات.
- سخني مقلاة غير لاصقة، وضعي فيها مسحة من الزيت أو الزبدة.
- قومي بصب عجينةَ البانكيك في المقلاة باستخدام المِغرفة، وبكميّة مناسبة لحجم سطح المقلاة.
- قومي بتحريك المقلاة بحركة دائرية، حتى تتوزع العجينة على قاعِ المقلاة بشكلٍ جيد وانتظري لدقيقة، حتى تتحمر العجينة من الأسفل، ثمَّ قلبيها على الجهة الثانية حتى تتحمر أيضاً، وضعيها في طبقٍ جانبي.
- كرري الخطوات، حتى ننتهي من كامل كميّة العجين.
- قدمي القطع وضعيها فوق بعضها في طبقِ التقديم.
- قومي بتشريب البانكيك بشرابِ القيقب، وزينيها بقطعِ الموز، وقدّميها.
طريقة عمل بان كيك بالفراولة
من الوصفات المناسبة لكِ إذا كنت لا تفضلين الحليب، وتستبدلينه بحليب الصويا.
المكونات:
- عبوة صغيرة من الفراولة.
- كوب ونصف من الطحين.
- ملعقة صغيرة ونصف من البايكنغ صودا.
- ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب.
- أنبوب من جبن الكريمة بالأعشاب.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من حليب الصويا.
الطريقة:
- ضعي الطحين، الملح، البايكنغ صودا، زيت الزيتون وحليب الصويا معاً في وعاء، وخلطيهما جيدًا إلى أن يتكون عجيناً ناعماً.
- قومي بدهن مقلاة أو مشواة غير قابلة للالتصاق بقليل من الزبدة النباتية.
- قومي بصب العجينة في المقلاة باستخدام المِغرفة وحاولي أن تكون القطع متوسطة الحجم إلى صغيرة.
- قلّبي البان كيك عندما يبدأ الجانب السفلي منها في اكتساب اللون البني وإخراج فقاقيع من الجانب العلوي.
- ضعي البان كيك الجاهز في طبق واتركيهما في فرن دافئ إلى حين الانتهاء من البقية.
- قدميه مع جبن الكريمة بالأعشاب والفراولة وشراب القيقب.
لن تقف الحمية التي تتبعينها في طريق حبك لتناول البان كيك الشهية والصحية سواء على الفطور، أو في الوقت الذي تحبين.
تتعدد البدائل، وتبقى الصحة والتغذية الصحية هي الأكثر أولوية لكِ ولأطفالك.
تعرفي على 10 حسابات انستغرام تقدم أطيب الوصفات
